So machen wir die besondere landschaftliche Qualität unserer Manufaktur für Sie erlebbar.Naturstein spielt in der gesamten Umsetzung eine wichtige Rolle und ist eine Reminiszenz an die von Mineralien geprägten Schiefersteillagen in unserer unmittelbaren Umgebung. Hier sind regelmäßig Stars der Weinbranche und ambitionierte Sterneköche zu Gast. Das Architekturbüro arch.tv Trojer Vonmetz aus Südtirol, die Innenarchitektin Doortje Moritz von KnallGrau Bad Soden und Axel Roth von roth-architektur Trier haben ein Gebäude-Ensemble geschaffen, das die Landschaft der Saar prägt und bereichert. Das wertvolle Holz dafür stammt aus familieneigenen Eifeler Wäldern, von Roman Niewodniczanskis Vorfahren vor Jahrhunderten gepflanzt.Im Untergeschoß des Monoliths erwartet Sie eine Besonderheit: unser Raritätenkeller. Getreu dem historischen Vorbild reifen hier ausgewählte Jahrgänge und Weine aus Spitzenlagen in bienenwabenartig angeordneten Tanks über viele Jahre zu echten Raritäten heran.In unserem Raritätenkeller präsentieren wir Ihnen die außergewöhnliche Reifefähigkeit und die hohe Qualität unserer Rieslingweine – und knüpfen hier, wie der „Monolith“ an die Geschichte, des in der Zeit um 1900 international renommierten Saarweins, an.Innovation und anspruchsvolle Technik für eine nachhaltige Zukunft.Weine kennenlernen.

„Mir war immer klar, dass es hier an der Saar nur einen Weg ans Ziel gibt: höchste Qualitätsansprüche, Präzision und Perfektion. Wir glauben an authentische Weine – an Handarbeit – bereitet mit wilden Hefen und ohne Schönungsmittel. Und wir glauben an Weine für den puren Genuss – gemacht, um mit Freude und Freunden getrunken zu werden.„Ein Gebäude-Ensemble, das die Landschaft der Saar prägt und bereichert.“„Ökologische und soziale Nachhaltigkeit hatten dabei höchste Priorität. Monolith für den Wein – Van Volxem. Aber auch Sie können unsere Räumlichkeiten bei ihrer privaten Veranstaltung zu einem Erlebnis machen.Das Herzstück unserer Manufaktur ist der Holzfasskeller.

Wein von Van Volxem hier kaufen ... Wie sehr er von einer glänzenden Saar-Zukunft überzeugt ist, macht die ebenso imposante wie ästhetische Architektur deutlich, die gar nicht erst den Versuch unternimmt, den Historismus vergangener Tage zu zitieren. „Mir war immer klar, dass es hier an der Saar nur einen Weg ans Ziel gibt: höchste Qualitätsansprüche, Präzision und Perfektion. Wir sind eine Manufaktur im klassischen Sinne, weil wir davon überzeugt sind, dass die Faszination unserer Weine nur so entstehen kann.

So wollen wir mit der Vinothek einen Ort schaffen, um unseren Gästen die beeindruckende Geschichte der Saar und die Handarbeit in unserer Manufaktur zu vermitteln.Im Obergeschoss des Monoliths befindet sich unser Panorama Saal, der seinem Namen alle Ehre macht: die bis zu 8,60 Meter breiten Panoramascheiben ermöglichen einen spektakulären Ausblick auf fünf unserer Grossen Lagen, darunter der Wiltinger Scharzhofberg, eine der wertvollsten Weißweinlagen der Welt sowie den romantischen Altarm der Saar.Entdecken Sie das besondere Ambiente unseres Panorama Saals bei einer Führung durch die Manufaktur, bei einer Weinverkostung oder bei einer unserer Veranstaltungen.

Provokant schafft Roman ein geniales Spannungsfeld zwischen alt und neu, zwischen der ursprünglichen Weinguts-Villa und diesem atemberaubenden Neubau!“Mit unserer hoch über der Saar gelegenen neuen Manufaktur auf dem Wiltinger Schlossberg bringen wir unsere Werte Exzellenz & Präzision nicht nur im Wein zum Ausdruck, sondern auch in Architektur & Design.Mit viel Liebe zum Detail war es unser Ziel, ein Gebäude-Ensemble aus Produktion und Präsentationsräumen zu schaffen, das dem historischen Vorbild einer preußischen Weinbau-Domäne folgend, dem Steillagenweinbau der Saar weiteren Aufschwung verleiht.

So erlauben optimierte Produktionsabläufe dem Team um Kellermeister Dominik Völk,  wie damals ausschließlich über Schwerkraft zu arbeiten.Das turmähnliche Gebäude, der „Monolith“ ist unterirdisch durch den Holzfasskeller mit der Produktion verbunden und schafft einen Hofbereich mit Terrasse nur für unsere Besucher. Wir glauben an Weine für die Ewigkeit – langlebig und nachhaltig, um endlose Freude zu bereiten. At Van Volxem, there prevails a spirit of timelessness. Van Volxem In Zusammenarbeit mit TROJER-VONMETZ-Architekten, Knallgrau Innenarchitektur und Ernst und Partner Lanschaftsplanung Bildmaterial mit freundlicher unterstützung von Robert Dieth

Dies gelang auch dem saarländischen Weinproduzenten Van Volxem mit seiner neuen Manufaktur – geplant von Trojer Vonmetz Architekten aus Südtirol. So machen wir die besondere landschaftliche Qualität unserer Manufaktur für Sie erlebbar.Naturstein spielt in der gesamten Umsetzung eine wichtige Rolle und ist eine Reminiszenz an die von Mineralien geprägten Schiefersteillagen in unserer unmittelbaren Umgebung. We believe in authentic handcrafted wines, fermented by wild yeasts and made without fining agents.Our vision is to recreate the excellent worldwide reputation of Saar wines, which they had enjoyed around 1900, by returning to traditional artisanal crafts.With knowledge, trust, time for what is truly important, and patience, we are able to create fascinating wines of inestimable value. Die Wandgestaltung dieses einzigartigen, komplett in Naturstein ausgekleideten Raums, erfolgte in Anlehnung an moseltypische Weinbergsmauern.In diesem außergewöhnlichen Ambiente reifen unsere Saarweine Grosser Lagen in Holzfässern, der Tradition der berühmten Saarweine um 1900 folgend. Renaissance an der Saar. It is home to the Salk Institute, one of Louis Kahn’s most well-known buildings, and Richard Neutra’s Airman’s Memorial Chapel.

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